第99章 在实验室里吃炸鸡（求订阅！）
    隨著“刺啦”一声脆响，实验室的空气中瀰漫著鸡肉的清香。
    正如刚才的学生议会干事皮特所说的那样，在此之前亚瑟就经常躲在这间实验室里炸鸡块。
    因此实验室里深缸油锅等烹飪器材都是齐全的，冰箱里甚至还有新鲜的鸡肉。
    只不过这一次下锅的鸡肉，就採用了陈远刚刚改良的“高温固化酶”。
    亚瑟一脸凝重地盯著在油锅中翻腾的鸡块，虽然他嘴上没说，但看得出他仍保持怀疑態度。
    毕竟自己花了几个月都没能解决控油裹浆中高温固化酶的变性固化的问题，陈远刚来几个小时，怎么可能搞得定？
    陈远也看出了亚瑟的怀疑，於是耐心地解释道：“你原来的思路，是想让酶在高温下完成阻断反应，在彻底失活前把表层的阻油膜定型。”
    陈远轻轻用夹子拨动著油锅中的鸡块，继续道：“可问题是你把反应启动得太早了，油温一上去，酶活性衰减的比预计中更快，导致阻油膜无法完全定性，因此不仅控油效果不佳，而且影响了鸡肉的口感。
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    亚瑟闻言脸色一边，因为陈远说的这些，完完全全就是他这几个月来始终无法跨越的死局。
    也就是说，就算接下来的实验不成功，但陈远所展现出的恐怖科研底蕴，依然深不可测。
    他只通过亚瑟给出的报告，一眼就能切中实验失败的关键问题。
    一旁的凯文和星野美奈虽然听得一头雾水，但依旧认认真真地做著笔记，並按照陈远的要求准备各种实验器材。
    毕竟只要他们参与了这个项目，等未来开始商业转化的时候，他们的贡献同样会计算在里面。
    陈远看著油锅里的鸡块逐渐变得金黄，继续解释道：“我刚才在新的控油裹浆中，调整了高温固化酶的浓度和交联比例，再把预处理的温度下压了两度，延后反应的启动时机。”
    “简单来说，就是別让酶过早的参与反应，让它活的更久一点。”
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    隨著定时器的一声轻响，油锅停止了加热。
    不等陈远吩咐，亚瑟就亲自动手，迫不及待地將油锅中的四块炸鸡取了出来。
    作为严谨的科学对照组，其中两块就是裹了普通麵糊传统的炸鸡。
    另外两块则是採用陈远改良后的裹浆，实现的“控油炸鸡”。
    乍看之下，两份炸鸡似乎没什么明显的区別。
    在色、香方面，几乎一模一样。
    然而等到四块炸鸡表明的油都沥完了，很明显就能看出差別。
    普通炸鸡的色泽更加暗淡，很明显是含油量较高的缘故。
    而“控油炸鸡”炸鸡的表明则呈现出好看的金黄色，含油量明显更低。
    陈远本来就是炸鸡领域的行家，因此光靠观察“控油炸鸡”表面的一些细节，就明白这次实验问题不大！
    不过究竟是否成功，还是要看最终的味道如何。
    正当亚瑟咽著口水，想要尝一尝这“控油炸鸡”时，实验室的大门却突然被人从外推开。
    紧接著，就见到几个学生走了进来。
    这些人有男有女，为首的，正是早上来找亚瑟麻烦的学生议会干事皮特。
    而被几个人簇拥在正中的，居然是这几天风头正盛的艾德里安。
    当艾德里安看清了实验室內的几人之后，眉头也是微不可察的一皱。
    因为他只是听说，记录了重要数据的实验室被亚瑟占用。
    却没想到，陈远居然也在这里。
    毕竟陈远的综合排名还在艾德里安之上，若是他要使用这间实验室，完全是合情合理。
    不过既然来都来了，艾德里安自然也没有退缩的道理。
    若是一间小小的实验室都搞不定，他还怎么维持自己商业天才的人设，去推进l.b.x生物脂质阻断酶项目？
    而皮特眼见到实验台上的四份炸鸡，立刻就又露出了讥讽的笑容：“我说的没错吧，他们就是在利用宝贵的实验室资源做炸鸡！这种明显违规的行为，就应该上报给教务处！”
    早上皮特离开之后，利用学生会干事的权限，仔仔细细调阅了昨天晚上这间实验室的监控录像。
    结果惊喜地发现，他们在进入实验室之后就关闭了监控摄像头，一晚上干了些什么全都没有记录下来！
    虽然私自关闭监控本身也是违规行为，但大可以推脱到摄像头故障，性质要比在实验室喝酒要轻得多。
    只要打死不承认，没有视频实锤，谁能定他的罪？
    而反观陈远和亚瑟他们，此刻却是在大白天的实验室里明目张胆地做炸鸡！
    这可是被完完全全地抓了现行，根本就无法抵赖！
    看到这一幕，艾德里安也忍不住道：“陈远，你是不是被亚瑟给骗了？虽然他研究的那些东西虽然对餐饮业確实很有帮助，但其中的底层酶催化技术难度也非常大，完全不是几个学生就能搞定的。”
    “如果你只是想通过完成学院的指標，我的团队大门依然向你敞开。何必在这里浪费大家的时间和宝贵的公共资源呢？”
    艾德里安这句话说的冠冕堂皇，挑不出一点毛病来。
    陈远一回头，就看到原本还兴致勃勃想要尝一尝控油炸鸡的亚瑟，此时又是一脸苍白，很明显再次陷入了社恐状態。
    他轻嘆了一口气，脱下隔热手套，隨手扔在桌上，站直了身体冷笑道：“你们凭什么认为，我们是在做普通的炸鸡？”
    皮特嗤笑一声，指著实验台上的四份炸鸡道：“这不是明摆著的吗？这些东西不是炸鸡是什么？正好你们四个人，一人一份。你们把神圣的实验室当做餐厅了吗？”
    確认自己昨天在实验室里喝酒的事情没有留下证据之后，皮特现在底气十足，直接倒打一耙。
    然而陈远却丝毫不以为意，他看了一眼面前的炸鸡，嗤笑道：“所以说，搞前沿生物研究不是去工地上搬砖，並不是人越多就越聪明。如果你们连这种最基础的分子变量对照实验都看不出来，以后出去最好別自称是usc
    生科院的学生。太给学校丟人了”
    皮特脸上一阵红白交替，仿佛感受到了极大的侮辱，他怒不可遏地反驳道：“做几份炸鸡而已，算得上是什么实验？”
    然而陈远却压根没理他，而是拿起盛著炸鸡的餐盘，递到艾德里安的面前道：“亚瑟的高温固化酶你应该听说过吧，毕竟你的生物脂质阻断酶也是相同的技术原理。”
    接著，在艾德里安的目光中，陈远將那盘炸鸡往前送了送，微笑道：“就在刚刚，亚瑟在我的理论指导下完成了一次完美的食品级控油涂层测试。”
    “用这种全新技术做出来的炸鸡，不仅油脂含量比普通的同类產品明显下降。而且它的外壳鳞片完美锁住了水分，口感会比普通炸鸡还要酥脆鲜嫩。”
    “你，想不想亲自尝试一下？”
    艾德里安听完陈远的话，再看看眼前的四份炸鸡，面色逐渐凝重起来。
    亚瑟的控油炸鸡技术————居然已经到了这一步？
    那岂不是意味著，他的高温固化酶比自己的生物脂质阻断酶，有希望更早实现商业化？
    一瞬间，艾德里安彻底的不淡定了，他深知如果被亚瑟抢先一步，他的生物脂质阻断酶项目再想到华尔街画大饼，恐怕就要面临更多困难。
    想到这里，艾德里安神色不定地伸出手，小心翼翼地拿起了一块盘子里的“控油炸鸡”，轻轻的咬了一口。
    一瞬间，一股奇异的肉香充满了整个实验室。
    周围几个学生都不约而同地吞了吞口水。
    “真香！”