下午两点半，城中村出租屋。
    厨房里，王海將最后一个洗净的红葱头放在案板上。
    王海甩了甩有些发酸的手腕，看著旁边那个盆。
    “辰哥，红葱头全部切碎搞定！
    这活儿还真不是一般人干的，就算有清水泡著不辣眼睛，我这胳膊也酸得快抬不起来了。”
    王海一边揉著手腕，一边转头看向另一边的操作台。
    不看还好，这一看，他整个人都精神了。
    在林辰面前的檯面上，原本像小山一样的五十斤极品下五花肉，此刻已经全部变成了大小均匀的肉丁。
    每一粒肉丁的切口都平整光滑，红白相间，没有丝毫被挤压的痕跡。
    林辰放下手里的刀，拿过一块乾净的湿毛巾擦了擦手。
    “辛苦了。”
    林辰看了一眼那盆红葱头碎，微微点头，目光转向一旁，“把大铁锅架上，准备起锅。”
    “得嘞！”
    王海乾劲十足，立刻將铁锅搬了过来，架在了猛火灶上。
    同时，又把新买的那个汤锅清洗乾净，放在了旁边的备用灶台上。
    林辰走到灶台前，伸手拧开煤气阀门。
    火苗瞬间窜起，舔舐著铁锅底部。
    林辰没有倒油。
    他端起案板上专门切出来的、那些肥肉偏多的五花肉丁，直接倒进了烧热的大铁锅里。
    “嗞啦”
    肥肉一接触滚烫的锅底，瞬间发出一阵爆响。
    林辰右手握著长柄铁勺，在锅里翻炒著。
    没过几分钟，原本肥肉丁开始慢慢收缩，边缘泛起微黄。
    一股香气在厨房里弥散开来。
    等锅里的肥肉丁全部煸出油后。
    “倒红葱头。”
    林辰说道。
    王海立刻端起那个大盆，小心地將切好的红葱头全部倒进去。
    林辰手里的铁勺不停地在锅底搅动，防止葱末糊底。
    隨著高温炸制，红葱头的辛辣味彻底挥发，转变成一种独特、带著淡淡甘甜的葱油醇香。
    看著锅里的葱末渐渐变成漂亮的金黄色，林辰动作极快，立刻用细密的大漏勺將炸好的“葱油酥”全部捞出，装进旁边的不锈钢盆里备用。
    “辰哥，这葱油酥不直接跟肉一起炒啊？”
    王海在旁边好奇地问道。
    “葱末太碎，肉炒熟需要时间，一直泡在高温油里会炸糊发苦。”
    林辰解释了一句，隨后端起案板上的生肉丁，分批次倒进满是葱油香气的大铁锅里。
    “嗞啦！”
    林辰双手握住长柄铁勺。
    他翻炒著锅里的五花肉丁。
    隨著不断地翻拌，肉丁表面的水分被高温彻底锁住，渐渐变得紧实。
    “拿冰糖和香料。”
    林辰出声。
    “来了！”
    王海將一大碗黄冰糖递了过去，隨后又递上一个用纱布包好的秘制香料包。
    林辰將冰糖和刚才炸好的金黄葱油酥重新倒回锅里，隨后拿起旁边的大號生抽桶。
    红褐色的酱油顺著锅边淋下，一接触滚热的锅壁，瞬间激发出浓郁的酱香味。
    翻炒、上色。
    等锅里的肉丁全部裹上了诱人的红亮色泽后，林辰双手端起铁锅的两侧发力。
    “哗啦”
    那一锅五花肉丁，被倒进了旁边汤锅里。
    紧接著，林辰提起旁边烧好的开水，倒进汤锅，直到水位刚好没过肉丁。
    “咕嘟咕嘟……”
    林辰將大號香料包按进汤汁里。
    王海站在一旁，眼睛盯著大桶里那翻滚的红润肉丁，喉结上下滚动了一下。
    “咕咚。”
    王海咽了一大口唾沫，“辰哥……这味道绝了！
    我现在光是闻著这味儿，不就菜，我都能干下三大碗白米饭！”
    林辰拿过盖子，盖在了大桶上。
    “转小火，慢燉。”
    林辰一边说著，一边將煤气阀门拧到最小，只留下一圈火，慢慢煨著肉臊子。
    做完这一切，林辰抬起头看了一眼墙上的掛钟。
    下午四点十几分。
    “洗手。”
    林辰解下身上的围裙掛在门后，“去接糖糖。”
    “得嘞！”
    王海把目光从大桶上移开，走到水槽边快速洗了把手。
    两人坐进麵包车，朝著启明双语幼儿园开去。
    ……
    下午四点半，幼儿园门口。
    放学铃声准时响起。
    林辰和王海站在接送区外。
    没过多久，糖糖背著小书包，一眼就看到了林辰，迈著小短腿开心地跑了过来。
    林辰弯腰，接住扑过来的女儿。
    刘老师微笑著跟在后面走了过来。
    “林先生，王先生，来接糖糖啦。”
    刘老师礼貌地打了个招呼。
    “刘老师辛苦。”
    林辰微微頷首。
    “不辛苦，糖糖今天午睡特別乖，起来还自己叠了小被子呢。”
    刘老师笑著摸了摸糖糖的小脑袋。
    “嘿嘿，因为我是大孩子啦！”
    糖糖起了小胸脯，露出两颗可爱的小虎牙。
    “真棒！”
    王海在旁边乐呵呵地竖起大拇指，“走，跟胖叔叔回家，家里有天大的惊喜等著你呢！”
    “什么惊喜呀？”
    糖糖好奇地眨了眨大眼睛。
    “回去了你就知道了。”
    王海故意卖了个关子。
    简单跟刘老师道別后，林辰单手抱起糖糖，三人转身回到麵包车上，驶向城中村。
    ……
    下午四点五十分，出租屋楼下。
    麵包车停住，林辰推开车门，把糖糖抱了下来。
    “粑粑，胖叔叔到底准备了什么好东西呀？”
    糖糖牵著林辰的手，一边往楼道里走，一边好奇地追问。
    三人刚踏进楼道，还没走到二楼。
    糖糖突然停下了脚步。
    小丫头吸了吸小鼻子，大眼睛瞬间瞪得圆圆的。
    一股浓肉香味，正顺著二楼出租屋的门缝，丝丝缕缕地飘荡在楼道里。
    “好香呀！”
    糖糖扬起小脸，大眼睛亮晶晶的，“粑粑，是你做的好吃的吗？”
    “嗯，明天的新菜。”
    林辰牵著她继续上楼。
    走到门口，林辰掏出钥匙拧开防盗门。
    “咔噠。”
    门刚一推开，那股酱香，就像是决堤的洪水一般，瞬间扑面而来，將三人彻底包围。
    糖糖连拖鞋都没顾得上换，直接迈著小短腿，噠噠噠地跑到了厨房的推拉门外。
    她双手扒著玻璃门框，踮起脚尖，努力地往里看。
    厨房的灶台上，那个巨桶正向外冒著丝缕的白气，“咕嘟咕嘟”的响声不断从锅里传出来。
    “咕咚。”
    糖糖站在门口，闻著那股肉香。
    小丫头眼睛直勾勾地盯著那个大桶，两只小手不自觉地摸了摸自己的小肚子。
    “粑粑……”
    糖糖转过头，眼巴巴地看著走过来的林辰，声音软糯地撒著娇，“糖糖的肚肚说，它现在就想吃里面的好吃的……”