江宸越想越心累，但身体却很诚实，还是从床上爬了起来。
    没办法，新菜谱到手，他实在好奇味道。
    哪怕任务离谱，也得先做一份尝尝。
    凭著对滷牛肉和红烧牛肉配方的信任，他觉得这炸鸡排味道也差不了。
    至於任务？
    先吃饱喝足再说，摆烂了摆烂了！
    他打了个哈欠走进厨房，桂兰嫂子正带著李勤认厨具；
    讲注意事项，怕后面交接班出岔子。
    两人见江宸进来，桂兰嫂子好奇地问：
    “江老板，你不是去午睡了吗？”
    “怎么又起来了？”
    江宸一边从冰箱里拿出鸡胸肉，一边头也不抬地说：
    “好久没上新菜了，试个新的。”
    桂兰嫂子眼睛瞬间亮了，凑上前追问：
    “真的？”
    “啥新菜啊？”
    “你做的菜肯定好吃！”
    江宸笑著扬了扬手里的鸡胸肉：
    “男女老少都爱吃的：炸鸡排。”
    桂兰嫂子惊呼一声，凑上前问道：
    “是不是跟大街上那正新鸡排一个样啊？”
    江宸被问得一乐，没料到桂兰嫂子说话这么直白；
    笑著点头：
    “差不多吧，都是放油锅里炸”
    “不过我这味道，指定比它强。”
    “哎呀！那东西我吃过！”
    桂兰嫂子眼睛一亮：
    “虽说有点油腻，但是真的香！”
    “我儿子就馋这个，没事就买两份当零嘴”
    “江老板，你这做好了，打算卖多少钱一份啊？”
    这问题江宸还真没琢磨好，摆摆手：
    “等做好尝了味再说”
    “现在定早了，万一贵了没人买，便宜了我又亏，得拿捏准了。”
    说话间，江宸去仓库抱来一大袋冷冻鸡胸肉，往水池里一放，倒上热水，加了点盐和白醋加快化冻。
    趁著化冻的功夫，他照著系统配方配醃料；
    各种香料，调味料按比例凑齐，一股脑倒进破壁机，打成细细的粉末。
    鸡胸肉化好冻，江宸拿起刀，把每块都片成两片，再用刀背反覆敲打。
    这样醃製的时候能更入味，肉的组织鬆散了，香味才能钻进去。
    接著把打好的醃料撒在肉上，双手反覆揉搓均匀，静置醃製一小时，
    原本晶莹剔透的鸡胸肉，慢慢被醃料染成了诱人的橙红色。
    醃好的鸡胸肉，先裹上一层薄薄的淀粉，再蘸满搅好的新鲜蛋液，
    最后滚上一层颗粒分明的麵包糠，每一步都做得行云流水。
    锅里倒上油，刚好能没过鸡排，等油温升到六成热，油麵微微冒泡，江宸顺著锅边，一把將鸡排滑进去。
    “刺啦”油星子瞬间炸开，浓郁的炸鸡香立马瀰漫整个厨房。
    鸡排表层渐渐变成金黄，外壳也慢慢变得酥脆。
    四分钟一到，江宸迅速把鸡排捞出来，
    撒上少许海盐黑胡椒，挤上番茄酱，放上一小块芝士，装盘上桌。
    旁边的桂兰嫂子和李勤，眼睛都看直了，连动都没动一下，
    口水顺著嘴角悄悄往下淌，彻底被江宸这一套操作看懵了。
    江宸见状，用剪刀把鸡排剪成小块。
    咔嚓几声，麵包糠牢牢粘在鸡肉上，没有一点脱落。
    这火候，拿捏得刚刚好，不像外面有些鸡排，一剪就碎，麵包糠掉一地。
    每一块鸡排都香得挠人，酥脆的外壳裹著鲜嫩的鸡肉，那股独有的香味!
    跟只无形的手似的，勾得人胃里直冒酸水。
    江宸笑著抬了抬下巴：
    “愣著干啥？”
    “尝尝啊。”
    桂兰嫂子第一个忍不住，伸手拿起一块，心里偷著乐，
    真庆幸自己来江宸这儿干活，不然哪有机会当新品试吃员？
    以后可得更卖力，才能吃到更多好吃的。
    她毫不客气地咬下去，“咔嚓”一声脆响，脆皮混著鲜嫩的鸡肉滑进嘴里。
    一点都不厚实，没有盖住鸡肉本身的鲜美，还有淡淡的鸡油顺著嘴角流出来，
    烫得她直吸溜嘴，却根本停不下来。
    “好吃！”
    “太好吃了！”
    桂兰嫂子一边嚼一边点头，连忙招呼李成。
    “快吃快吃”
    “江老板这鸡排，比我儿子买的强十倍！”
    “里面还有奶香呢，是不是加了啥好东西？”
    “加了点牛奶醃製，既能去腥，还能让鸡肉更嫩滑。”
    江宸轻描淡写地说，心里却有点小得意，也就系统能给出这配方。
    桂兰嫂子越看越佩服：
    “江老板你可太有才了”
    “懂的真多，怪不得做出来的东西都这么香！”
    说著，见李成还侷促地站在旁边，不好意思动手，直接拿起一块塞到他手里，
    “別客气，吃！”
    “老板都发话了，怕啥！”
    李成攥著鸡排，有些不好意思：
    “嫂子，我刚吃过饭了”
    “再吃会不会太能吃了……”
    他怕自己吃太多，惹江宸反感，哪怕香味都快钻进骨子里了，也想绷著点形象。
    江宸嗤笑一声，拍了拍他的肩膀：
    “傻小子，鸡排算啥就是零嘴”
    “尝尝味，看看我做的有没有啥毛病，提提意见。”
    李成这才放下心，咬了一大口。
    微黄的鸡油顺著嘴角往下淌，奶香，黑胡椒的辛香和鸡肉的鲜香味混在一起，在嘴里炸开；
    那滋味，直接把他吃哭了。
    眼泪啪嗒啪嗒往下掉，止都止不住。
    他长这么大，从没一天之內吃过两种这么好吃的东西，这对他来说，简直是遥不可及的奢侈。
    不用花钱，有工作，还有人给做这么香的食物。
    他突然想起奶奶说的话：
    人要学会先苦后甜。
    以前他压根不信！
    爹娘早逝，自己被邻居偷偷骂扫把星，日子过得暗无天日，哪来的甜？
    可现在，他信了。
    生活或许不会一帆风顺，但总有雨过天晴的时候，
    这一口鸡排，让他尝到了生活的甜，也感受到了从未有过的温暖。
    他这辈子都不会忘记江宸。
    是江宸让他知道，好吃的食物是什么味道；
    是江宸在这个寒冷的冬天，给了他一份外人的善意。
    除了奶奶，从来没人对他这么好，这份感动，顺著眼泪一起涌了出来。
    江宸被他哭懵了，连忙凑过去，一脸慌张：
    “咋了咋了？”
    “不好吃？”
    “不能啊，我刚尝了，明明贼香！”
    说著，又拿起一块咬了一口，脸上满是困惑：
    没毛病啊，外酥里嫩，香得很。