第700章 研究风味
    “哇，像树干的年轮一样！”
    贝儿伯克看到艾尔肖尔茨烤出的蛋糕时颇为惊讶，这种造型的蛋糕还真没见过。
    艾尔肖尔茨在晚餐时将蛋糕分成五份，给客人品尝，自己和两个姑娘也尝尝。
    贝儿伯克对蛋糕的造型赞不绝口，此外就只字不提。
    腓特烈吃了一口，如实说：“口感和味道还需要改进。”
    “面粉、黄油和鸡蛋的比例需要调整，可以不同的分层分别加入各种香草丰富口感，加入颜色让它更好看。”
    格莱特和安赛儿端来今天的晚餐和餐具，主菜是豌豆、土豆、胡萝卜和野猪肉炖了一大锅，加了不少胡椒粉，艾尔肖尔茨分给大家。
    野猪肉很嫩，没有腥味，不知道是怎么处理的。
    艾尔肖尔茨边吃边说：“调整比例需要不少时间，不知道能否赶得上。”
    三种主要材料共同作用，得一点一点试，钱不是问题，问题是蛋糕比赛在一个月后开始，赶路需要时间，留给实验的时间不多。
    腓特烈吃了一块野猪肉后说：“我建议试试用优选法，可以缩短不少时间。”
    艾尔肖尔茨问道：“什么是优选法？”
    腓特烈见她不明白，于是讲解：“炼金术等实验中，一个大问题是怎样选取合适的配方，合适的制作过程，使产品的质量最好。”
    “优选法是通过数学指导工作，减少实验次数，以较快速度确定配方。”
    他在自己地盘上推广优选法有十几年，效果显著，以至于普赛克捏着鼻子给他补上一个金榴莲数学奖。
    问题是，他手下的人将其视为秘籍，没有公开，外人根本不知道。
    艾尔肖尔茨说：“我听说过这种方法，但不知道具体怎么做。”
    腓特烈说：“这其实很简单，一听就会。”
    “例如面粉与黄油的比例，确定面粉的重量，实验要加多少黄油。”
    “首先，确定一个加入黄油的最大值。”
    “接下来采用优选法中的折叠纸条法做实验，假设有一张纸条，左端是数值下界限，右端是上界限，假设纸长1000，就在纸长0.618倍的618处做个标记，然后对折，618处在对折后另一边对应的地方做个标记，那个位置是382，先取这两个数值做实验。”
    “对比实验结果，如果382处的结果好一些，我们在618处把纸条的右边一段剪掉，反之剪掉382处左边。”
    “如果剪掉了右边，0到618的纸条再一次对折，382处得出对应的236。
    “以这个数字再做一次实验，然后剪去相应部分，继续折叠下去最后得出最佳结果。”
    “一般来说，十几次实验就能得到最优解。”
    腓特烈的塑型魔法水平不低，一边吃晚餐，一边做出模型演示。
    艾尔肖尔茨有点明白，又问道：“我大致上了解你的意思，那么需要确定面粉、黄油和鸡蛋比例呢，这是两种数据要变动。”
    腓特烈继续说：“双因素共同作用有类似的方法，叫裁纸法。”
    “假设一张纸横的是黄油，竖的是鸡蛋，左下角是0，并先确定最大用量。”
    “先在一半黄油的情况下用刚才的方法定下用多少鸡蛋，再同样的用一半鸡蛋定下方多少黄油，这时纸上十字中线上就有两个点，对比好坏，若半黄油好就割下半部，半鸡蛋好则割左半部。”
    “然后以此类推，一步步实验。”“如果是三个因素共同作用，那就是切箱子。”
    艾尔肖尔茨若有所思的点了点头，接下来的吃饭时间里都没再说话，认真思考新学到的知识。
    她认为腓特烈肯定没有讲完，晚餐后以此为借口请他来到自己的书房，要详细讲解。
    腓特烈在她的书房里看到书架上有不少炼金术相关的书，好奇地问：“你对炼金术有所研究？”
    艾尔肖尔茨摇头说：“以前研究过一段时间，一直没有成果，不再研究了。”
    “现在尝试研究让食品变得美味的药剂，说不定有希望。”
    安赛儿端来茶水，向两人鞠躬后退下。
    艾尔肖尔茨给腓特烈倒茶后说：“当年你在易北河边打败了皮亚斯特王国的军队，他们一来一回抢光了沿途的粮食，她们的父母没有吃的就将两人遗弃在森林中，后来迷路来到我这里。”
    “我原本想收她们做学生，但她们没有这样的天赋，只能把我气得血压飙升。”
    “还好她们烹饪还不错，能帮上忙。”
    腓特烈点了点头，好奇地问：“请问你现在的研究有什么成果吗？”
    艾尔肖尔茨斜了他一眼说：“你果然和传闻中的一样，明明有美丽的女士和姑娘在这里，却最先想着怎么赚钱。”
    腓特烈一头黑线，自己可不敢对实力高强的魔法师乱来，不然怎么死都不知道。
    艾尔肖尔茨继续说：“我现在做的是提取香料中的风味物质，有了点成果，但难以用来赚钱。”
    腓特烈有些明白了，提取出来的物质自然能增加食物风味，但没办法确定成分，无法大规模工业化生产，那干嘛不直接放香料。
    这涉及到整个炼金术体系的发展，不是一个人能解决的问题。
    艾尔肖尔茨说：“都说你很会赚钱，要不给我出个主意吧。”
    腓特烈捏着下巴想了想，说道：“这是一项很有前途的研究，可以有不少方向。”
    “你是否听说过，吃不同食物的牲畜肉的风味有不同？”
    艾尔肖尔茨想了许久，说道：“我以前隐约听谁说过有这么一回事。”
    腓特烈点了点头说：“确实是有这么一回事，例如鸡饲料中加入3%的茶叶粉，一个月后鸡肉的味道会更好。”
    “如果往这方面发展，说不定有很大的发展空间。”
    “现在的浓缩汤料都是以原汤脱水浓缩，可以换个思路，能否只用其中的风味物质来还原汤的味道，只需要相似就足够了。”
    “还有，我觉得香水领域也可以尝试一下。”
    艾尔肖尔茨思索着微微点了点头，腓特烈说得有道理，香料与食物中的风味物质研究前景确实很广阔。
    但研究这些是很耗钱的，而世界上最有钱的人就在面前。
    艾尔肖尔茨看向腓特烈的眼神变了，下意识舔了舔嘴唇。
    (本章完)