三天后，红星轧钢厂第三食堂。
    清晨的第一缕阳光，透过擦得鋥亮的玻璃窗，洒在一排排桌椅上，反射出温暖质朴的光泽。
    一辆解放卡车停在食堂门口，马胜利和何小军正指挥著人，將一口口崭新的大铁锅、一摞摞雪白的搪瓷碗碟，小心翼翼地搬进后厨。
    每一件物品的落地，都像是为这间重获新生的食堂，注入了一份沉甸甸的生命力。
    后厨里，马胜利拿著抹布，一遍遍擦拭著属於他的那个独立灶台，嘴咧到了耳根。
    这灶台是孙铁牛带著老师傅们，按照江源画的图纸，专门为他砌的，火道通畅，火力威猛，比他以前用过的任何一个灶台都要顺手。
    另一边，何小军正美滋滋地抚摸著自己亲手砌起来的烤炉，那神情，比看新媳妇还要亲。
    江河则带著赵小虎和李二牛，將一张张红色的窗花贴在窗户上，给这间硬朗的食堂，增添了几分喜庆的烟火气。
    所有人的脸上，都洋溢著一种亲手创造家园的满足感和对未来的憧憬。
    开业前夜。
    食堂里灯火通明。
    所有核心成员都聚集在一起，气氛肃穆。
    江源站在所有人面前，身后是一块用木板临时製作的黑板。
    “明天，就是我们三食堂正式开业的日子。”
    “丑话说在前面，开业当天，必定是咱们最忙、最乱、也最累的一天。”
    “所以，各司其职，绝对服从调度，是唯一的要求！”
    他拿起粉笔，在黑板上迅速画出流程图。
    “秀云，你叫上两个小姑娘，负责前堂的点餐、收钱、收发集点卡。记住，再忙也不能乱，笑脸迎人。”
    林秀云点头，表示没有问题。
    “江河，你带著赵小虎、李二牛，负责巡场。收盘子，擦桌子，给后厨打下手，哪里有需要就去哪里。”
    “是！哥！”江河的脸因为激动而涨红。
    江源的目光转向后厨的两位大將。
    “何师傅，你的白案是咱们的门面。军屯锅盔、大肉包、油条、豆浆，要保证速度，更要保证品质！”
    “放心吧，老大！”何小军拍著胸脯，自信满满。
    “马师傅！”江源看向马胜利，“你的红案是咱们的灵魂。回锅肉、麻婆豆腐、炒白菜，这三个大锅菜，我只有一个要求——锅气！”
    “要让每一个工人，都能吃到刚出锅那一口热乎气！”
    马胜利咧嘴一笑，露出两排白牙，眼神里是重获新生的光彩。
    “老大，你就瞧好吧！”
    “我坐镇后厨，统一调度。所有人，有没有信心？！”江源的目光扫过每一个人。
    “有！”
    震天的回应，在空旷的食堂里迴荡！
    ……
    次日，天刚蒙蒙亮。
    三食堂门口，江源亲手掛上了一块崭新的木牌。
    牌匾是孙铁牛找厂里的老师傅用好木料做的，上面是几个遒劲有力的大字——红星三食堂（江源承包）。
    两串火红的绸带从牌匾两边垂下，迎风飘扬。
    这个消息，像长了翅膀一样，早已传遍了整个轧钢厂。
    “听说了吗？江师傅的三食堂今天开业！”
    “何止啊！我听说凭工牌能打八折，之前的集点卡还能接著用！”
    “真的假的？那我那张盖了九个章的卡不是能直接换一份饭了？！”
    “可不是嘛！憋死我了，这些天没吃到江师傅的串串和炒饭，嘴里都淡出鸟来了！”
    工人们议论纷纷，那份压抑了许久的期待，彻底被点燃。
    中午十一点半。
    下工的铃声，如同衝锋的號角。
    成百上千的工人，从各个车间里潮水般涌出。
    这一次，他们没有像往常一样涌向一食堂和二食堂。
    所有人的目標，都出奇地一致，三食堂！
    当第一批工人衝到三食堂门口时，所有人都被眼前的景象惊呆了。
    窗明几净，桌椅整齐。
    地面乾净得能反光。
    穿著统一白色工作服的服务员小姑娘们，正满脸微笑地站在门口。
    “同志，里面请！”
    这阵仗，这环境，哪里像个工厂食堂？
    “我的乖乖，这比县里的国营饭店还敞亮！”一个年轻工人惊嘆道。
    “乾净！看著就舒坦！”
    工人们几乎是怀著朝圣般的心情，蜂拥而入。
    瞬间！
    整个食堂被挤得水泄不通！
    排队的长龙，从食堂里的点餐口，一直甩到了食堂外面的大路上，拐了好几个弯。
    “回锅肉一份！再来俩大肉包！”
    “姑娘，我要一份麻婆豆腐，米饭给我多来点！”
    “我的集点卡满了，换一份酱油炒饭！”
    前堂，林秀云带著几个女孩，忙得脚不沾地，但流程清晰，丝毫不乱。
    后厨，更是上演著一场烈火烹油的战场！
    “马哥！回锅肉再来一锅！”
    “好嘞！”
    马胜利站在他的专属灶台前，整个人仿佛与那口大铁锅融为一体。
    单手顛勺，火光冲天而起，將锅里的肉片燎得滋滋作响，焦香四溢。
    豆瓣酱、甜麵酱、蒜苗……各种调料在他手中上下翻飞，精准地投入锅中。
    那股子浓烈霸道的锅气，混杂著肉香和酱香，直衝鼻腔，让排队的工人们口水直流。
    另一边，何小军的烤炉火力全开。
    一个个金黄酥脆的军屯锅盔不断出炉，香气飘出几里地。
    整个团队，在汹涌的客流衝击下，第一次接受了实战的考验。
    虽然每个人都忙得像个陀螺，但因为江源提前制定的清晰流程，竟然忙而不乱，井然有序！
    “这回锅肉，绝了！肉片又香又糯，是这个味儿！”
    “这麻婆豆腐，麻得过癮，辣得开胃，太下饭了！”
    “还是江师傅的手艺！价格还这么实惠，以后天天来这儿吃！”
    工人们的口碑，就是最好的gg。
    那些吃完的工人，端著空盘子，脸上洋溢著满足的笑容，见到还在排队的工友，纷纷竖起大拇指。
    “快排！不吃后悔一辈子！”
    食堂后门。
    厂长李卫国和孙铁牛悄悄地站在那里，看著里面人声鼎沸、热火朝天的景象，两人对视一眼，都从对方眼中看到了欣慰。
    “老孙，你这个徒弟，了不得啊！”李卫国由衷地感慨。
    孙铁牛咧著嘴，脸上的褶子笑成了一朵菊花，与有荣焉。
    “您可別这么说，如今我更像他徒弟！”
    这场狂欢，一直持续到下午一点半。
    当最后一份炒白菜被打走，后厨所有的食材，宣告售罄！
    江源在门口掛上了“今日售罄，明日请早”的牌子。
    食堂的大门，缓缓关上。
    隔绝了外面依旧不愿离去的工人们的惋惜声。
    食堂內。
    之前还像战场一样的地方，瞬间安静下来。
    江河、马胜利、何小军……所有人，包括林秀云和那几个小姑娘，都累得直接瘫倒在椅子上，连一根手指头都不想动。
    但每个人的脸上，都洋溢著一种酣畅淋漓之后，成功的喜悦。
    当林秀云拿著算盘核算后，惊喜的朝江源他们说道：
    “江源……”
    “你猜，我们今天一天，挣了多少？”